2016/3/21（月）

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
いかめんち、冷凍コーナーにて取り扱っております。
 
青森の人だと「いがめんち」になるかもです。
いかのことをなまると「いが」になります。
 
いかめんちは、特に弘前津軽エリアで親しまれた郷土料理で、
イカの足（ゲソ）を包丁でたたき、それにその時の季節の野菜などと一緒に
小麦粉を混ぜ、油で焼いたり揚げたものです。
 
青森では各地域に地域の特色が残った料理がそれぞれあって、
有名どころだと、
八戸のせんべい汁や、青森の生姜味噌おでん、
そういった形で弘前で有名なのが「いかめんち」になります。
 
桜まつりなどで弘前を訪れた際に、
市場などで手作りが売られておりますので、
是非一度ご堪能してみてください。
 
 
これからも、青森県産りんごのお酒アオモリシードルを醸造するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
————
「シードルとは」の特集ページ
「アオモリシードルとは」の特集ページ
フードマルシェのブログ