2016/3/16（水）

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
津軽半島浜小屋仕込みラインナップが増えました。
 
これまでの商品ラインナップにプラスして、
焼干や今別昆布、小泊の天草や今別の袰月わかめ・もずくやテッテ（ウマヅラハギ）の商品が増えました。
 
津軽半島は、陸奥湾、津軽海峡、日本海という三方をそれぞれ特徴の違う海に囲まれた、
豊富な海の幸が堪能できるエリアです。
 
津軽半島浜小屋仕込みは、地域の漁師さんの収穫から加工した作りたての海の幸を、
旅行者にも味わって頂きたいと小分けにした商品群です。
昔ながらの手仕事で技と味わいを磨いてきた、地元の風土、原点の味です。
 
特に「干しテッテ」は、津軽の中でも珍味中の珍味で、
一旦作り手が途絶えて欠品になっていたものを、長い年月をかけ復活させた逸品で、
固い干した身を、しゃぶるようにかじっていれば、じんわり上品な旨味が広がる、津軽の味わいが堪能出来ます。
 
 
これからも、青森県産りんごのお酒アオモリシードルを醸造するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
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