2015/7/16（木）

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
エーファクトリー館内にあります、こだわり卵のスイーツショップ「SKIP EGG（スキップエッグ）」さんでは、
上質な青森スイーツタルトやクレープだけではなく、コーヒーもこだわっておりとっても美味しいです。
 
使用されている豆は「SAKURAKO」。
 
青函発コスタリカプロジェクト
青森のCOFFEE COLORSさんと函館のグリーンパティオさんが企画。
スペイン語のCosta Ricahaとは「豊かな海岸」という意味、
大航海時代に入植したスペイン人を先住民が金装飾で出迎えたことが語源とされています。
桜子さんと縁のある津軽海峡を挟んだ青森と函館を起点として、
高品質で希少性の高い「SAKURAKO」を大事に育て広める取組みをスタートしました。
さらに、他移動・東北の各地へと徐々に伝え広め人々と文化の交流を深めることで、
笑顔と幸せの輪を広げる文字通りの「豊かな海岸」を目指します。
 
豊かな自然と平和を愛する国で育まれたしあわせのコーヒー「サクラコ」は、
マイクロミル革命から生まれた上質で美味しさが格段とひきたつ味わいとなっています。
 
マイクロミルとは、
大規模農園などでの収量ベースの栽培ではなく、
生産者自身（家族や親族、グループ）で、小規模な製造販売ラインを作り、
栽培から水洗処理、乾燥まで一貫管理して、高品質なコーヒーを高い価格で売ろうというコスタリカで始まった
農業販売の新基準です。
SAKURAKOは、このコーヒーをはじめて日本に持ち込んだ田中桜子さん（函館在住）のお名前から付けられました。
生産者のレベンス農園さんに直接訪問して選んできた、こだわりの逸品。
 
格段に豆の味が引き立つ美味しいコーヒーとなっております。
SAKURAKOは、口あたりがやわらくクリア。
最初にコーヒーを口にいれたときから最後の一口まで、独特の持ち味が明確に表現されています。
繊細な酸味と豊かな甘みを堪能できるコーヒーがSAKURAKOの魅力です。
エーファクトリーで落ち着いたひと時を過ごす時、是非スキップエッグさんのSAKURAKOコーヒーをご堪能頂ければ嬉しいです。
 
 
これからも、青森のお土産を販売するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
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