2015/6/9（火）

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
干もち各種取り揃えています。
昔青森ではほとんどの家々で干もちを作っていました。
お米どころの伝統お菓子です。
水分量を多くして、砂糖、塩で味付けしてついた御餅を、
真冬の夜中、とっても凍えるような日を選んで、水にくぐらせて凍らせます。
次の日の朝、太陽が出る前にしっかり凍ったことを確認したらムシロで覆って一か月以上干すことで
伝統的な干し餅が出来ます。
作り方は変わりましたが、昔ながらの伝統の味。
軽く焼いてバターなどを溶かして食べるととっても美味しいです。
 
青森の故郷の味、ぜひ一度ご堪能ください。
 
 
これからも、青森のお土産を販売するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
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