2015/6/15（月）

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
白神酒造のお酒、店頭にて取り扱いはじめております。
 
白神酒造さんは2015年の1月に火災で一旦蔵が全焼。
仕込んでいた新酒も焼失しました。
その後、多くの方の支援や古くからのファンに支えられて新酒完成にまで至りました。
 
古くからの伝統ともつ白神酒造さんの特徴の一つが、
山廃仕込みのお酒です。
現在店頭に並んであるのもこの山廃仕込みで仕上がったお酒です。
機械化などが進み、山廃で作る酒造さんが少なくなっている今ですが、
伝統を受け継ぐ職人さんが作るお酒にまた出会えるのはとっても素敵なことだなと思います。
今のお酒の出来は、酸味が強く仕上がり、若い味とのことですので、
是非一度その復活した伝統の味をご堪能いただければ幸いです。
 
数に限りがございますので、季節によって商品が店頭にない場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
 
 
これからも、青森のお土産を販売するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
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