2015/1/17（土）

こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
 
店頭にて、たまにお客様から「シードルって何？」というお声を頂きますので、
こちらにてご紹介させて頂ければと思います。
 
シードルとは、
フランス・ブリュターニュ地方独自のりんご文化から生まれたお酒で、
長い歴史を持つ爽やかな低アルコールのりんご酒です。
 
シードルはワインよりもアルコール度数が低く、
ビールに似たシーンで好まれ、
カジュアルにもフォーマルにも楽しめます。
 
食事との相性も良く、食前酒や食中酒に最適なお酒です。
 
ポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富な
ヘルシー志向の飲み物です。
 
シードルの名は
ガリア時代（紀元前１００年頃）に果樹を発酵させた酒を
シセラと呼んでいた事に由来します。
 
その歴史は古くヘブライ人の時代まで遡ると言われています。
その後１１世紀カール大帝の時代に
リンゴの名産地フランスに定着しました。
 
そんなフランス、ブルターニュ地方で好まれている食材。
魚や、エビ、カニなどの新鮮な魚介類。
そば粉を使用した「ガレット」とよばれる郷土料理。
フランスで一番生産性の高い地域サン・ブリック湾の帆立貝
そして、シードルにも使われている「りんご」。
 
実は青森県で好まれ愛されている食材とそっくりです。
 
そんな食の豊かな文化で生まれたシードルは、
すっきりとした口当たりで、どんな料理のも合います。
 
アオモリシードルは青森県産のりんごを使った「りんごの醸造酒」です。
炭酸の入ったスパークリングのお酒です。
 
特に、塩味の強い魚介料理にはキリッと引き締まるドライのシードル。
濃厚な肉料理には、コク豊かなスタンダードのシードル。
デザートなどにはスイートのシードル。
がよく合います。
 
 
これからも、青森県産りんごで作ったお酒、アオモリシードルを販売するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
 
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